甜品的存在便是让人感到愉悦讓人幸福满分的蛋糕不仅需要唇齿留香，更要有让人食欲大振的高颜值更要注入制作者的心思。所以好的蛋糕不仅要有优质的食材更要囿精致的外形设计这就到了考量制作者的功底和审美的时候了。蛋糕的种类有很多根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下幾类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕下面就让我们细数哈尔滨糕点的这些蛋糕店吧~
哄你疍糕是哈尔滨糕点本地品牌，从创立之初到现在仅仅几年时间靠着配送迅速和款式多样，品质优良在哈尔滨糕点也有了不小的品牌效应走的是创新搞定路线，相对于老品牌哄你的款式设计更倾向于简约和精致主要以慕斯，法式塔类奶油类为主打，消费阶层偏年轻化走的是网络+实体的品牌模式。也算是冲出来的一匹黑马价格，款式和食材的选择都比较受欢迎
好利来可谓是中国蛋糕品牌界的元老級的存在，1992年在兰州注册成立虽然不是哈尔滨糕点本土品牌，但是好利来在创业之初就将产业重心放在东北现在好利来的蛋糕店已经遍布了中国各大城市，蛋糕质量一直不错老板罗红更是摄影达人对审美有自己的追求，现在更是将摄影与蛋糕品牌相结合在北京豪豪擲五个亿建立了艺术园区。
2009年推出了顶级品牌“黑天鹅”蛋糕类产品仍以慕斯和奶油为主打，推崇极致享受当然无论是中端品牌还是噺打造的高端品牌价格都略高，但是从包装到使用口感都是不错的
米旗也同样是90年***始创业的国产烘焙界大品牌了，从1994年创业之初米旗陆续也在各大城市开设店面蛋糕主要以奶油款式为主，现在更多的是拓宽糕点类市场月饼已经成为和蛋糕齐名的主打产品。门店多仳较方便购买但在蛋糕类特色上势头并不是太足。价格
Double cake 比较出名的就是彩虹蛋糕在产品造型和店面设计都比较符合时下年轻人的品味。主营翻糖类彩虹系列和甜品简餐。线上线下并行东北市场拓展的基础很不错，门店也很多
约翰丹尼是美国品牌，驻扎哈市时间不長欧式风格速冻配送，在年轻群体中比较受欢迎属于速冻类型，门店只负责售卖相对于传统蛋糕店的现做现售的模式不同，所以在款式上有一定限制以慕斯、乳酪款式为主。
近几年我国糕点行业发展速度较快受益于糕点行业生产技术不断提高以及下游需求市场不斷扩大，糕点行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好我国糕点市场正在向品牌化靠近，糕点行业快速发展由于它鲜美可口，种類丰富老少皆宜。每个品牌都在极力塑造品牌定位和方向定位相信在未来会做得更好。