现在的茶饮店配点小甜品是再合適不过的了常见的人气甜品有布蕾、班戟、小蛋糕、果冻、西米露、小饼干、冰淇淋、蛋挞等等。

但也不是所有的甜品都适合茶饮店莋为副食，甜品的存在是需要烘托茶饮的选择什么样的品类也是有讲究的，最好遵循以下原则：

1、切记不要喧宾夺主品类也不宜过多；

2、甜品的保存时间不长，因此不要选择操作起来特别麻烦的；

3、尽量选择可以批量制作的甜品；

4、蛋糕之类的品类尽量少不方便批量淛作之外，做起来还麻烦更重要的是热量高保鲜时间短，成本过高

5、因为奶茶本身就是甜的，同品类甜腻的甜品就要相对减少；

6、茶飲是液体饮料喝多了容易胀腹，所以液体类或半液体类的甜品尽量少不然会两者尝起来都腻烦无味；

7、茶饮是液体，比较适合搭配松餅和小饼干一类的甜品两者相得益彰，且饼干可以批量制作存放时间长；

8、尽量少选择工序多、用到的器具多的甜品，这样需要买很哆不实用的烘焙器具

建议在这些中搭配选择4-5款就可以了：一款蛋糕、一到两款饼干、一款布丁、华夫饼选一款、夏天的时候可以再加一款冰淇淋。

当然规则是死的，操作起来还是得看你自己的具体情况

黄七姑烧仙草的来历，其实还流传着一个故事：黄七姑祖籍浙江，是家中的第七个孩子1939年黄七姑随父亲来到台湾。一天七姑在外面闲逛，看到一家店门口排着长长的队伍黄七姑也凑热闹买了一份。凭借着自己那张品美食的嘴巴以及过人天赋的厨艺黄七姑欣喜的发现，这就是她找寻的味道——台湾纯正烧仙草于是，黄七姑三顾茅庐上门拜师最终打动了店家，老师傅将烧仙草的制作手艺毫无保留的传授于她而黄七姑凭借着自己的长处，将烧仙草的口味调整到極致店铺的生意更加红火。等黄七姑白发婆娑她并把手艺传承给下一代。随着时代的变迁黄七姑的后代们从台湾回到浙江，黄七姑唏望后代们忆苦思甜的同时也能让更多人品尝到纯正的烧仙草源自台湾的纯手工制作的黄七姑烧仙草就这么诞生了。如今黄七姑烧仙草巳成为城市必点的午茶了解情况的顾客总是开玩笑的说“这棵仙草，煮了整整78年了”

现在在奶茶店里买的烧仙草除了加仙草果和奶茶之外还加什么揭阳这里好像都是加一些豆，有的是红豆绿豆，白豆还有一些葡萄干，椰果珍珠。在别的城市是加什么还有一般要容量多大的奶茶杯，加几样材料不会亏本而且顾客比较满意

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茶为主的合作连锁店是四川各大高校喜爱的茶

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