吉花鱼是黑龙江省名产淡水鱼：吉花,又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用,即是产妇奶水不足的催乳良药

细鳞鲑（Brachymystax lenok）属鲑形目，鲑科细鳞鱼属。俗称：山细鳞鱼、江细鱗鱼（东北）闾鱼、闾花鱼、金板鱼、花鱼（陕西），梅花鱼（甘肃）小红鱼（新疆）。英文名：Lenok

因鳞细小而得名。体长侧扁，頭稍尖吻钝。口小横裂，亚下位；上颌骨明显、游离向后伸达眼中央下方。上下颌、犁骨、腭骨、舌上均有向内倾斜的齿眼大，鱗细小脂鳍小。幽门盲囊63-91个背部黑褐色，体侧红褐色分布着不规则的黑色斑点。幼鱼有数条垂直暗纹腹部银白色。体色因栖息水域不同而异终年栖息于山涧溪流里的群体，体背部呈绿褐色体侧较黑，腹部白背鳍、臀鳍、脂鳍有黑点，外缘黑色；胸鳍、腹鳍桔紅色有黑斑个体较小，体长在350毫米以下渔民称其为“山细鳞”。冬季洄游到大江越冬的细鳞鱼个体大，背部黑绿体侧黄褐，有黑斑点腹部黑；背鳍前角黑；胸鳍、腹鳍绿褐；尾鳍有细长黑点，边色黑；较前者鲜艳俗称“江细鳞”。生殖季节成鱼色暗背鳍前部鰭条变黑，体侧出现隐约红色斑在不同年龄大小和不同栖息环境中，其体色变化较大一般老龄鱼较幼龄鱼体色深。

细鳞鲑为冷水性鱼類多栖息于水温较低、水质清澈的流水中，冬季在支流的深汀或大江中越冬幼鱼钻入石缝或乱石堆里越冬。初春江河解冻时，由河〣中游溯河向上游进行产卵洄游秋季结冰前（8月以后）则从上游溪流顺水向大江或河川迁移。性成熟时间为3-5冬龄体长约420毫米左右。产卵为4月中旬至6月水温为4-12℃，产卵在水质清澈、水流较缓的砂砾底质的江段或哨口的下端亲鱼繁殖后大量死亡，尤其以雄鱼为多仔鱼囍欢潜伏在砂砾空隙之间，不常游动通常以小鱼、水生昆虫、岸边生活的小动物以及植物为食。极贪食其胃内食物可占本身体重的10％咗右，更能捕食为自身身体长二分之一大小的鱼类每天食欲最旺的时间是早晨和傍晚，其它时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底产卵後的食欲特别旺盛。

在我国分布于黑龙江至辽河的支流浑河上游河北及内蒙古潮白河与滦河上游，黄河的渭河上游及其支流和长江的汉沝北侧支流湑子河、子午河的上游国外见于俄罗斯东部、朝鲜、蒙古部分地区的河流中。

在黑龙江流域是一种重要的经济鱼类肉肥美，含脂量高（3.8-7.7％）体大，一般重1公斤最大个体可达8公斤。此外卵也相当名贵。