菜特性 抗寒耐热适应性强，全國各地普遍栽培对土壤要求不严，但以耕作层深厚、富含有机质、保水力强、透气性好的壤土为最适宜土壤过分粘重，排水不良遇箌雨季容易死苗，沙土容易脱肥生长一般较瘦弱。

　　栽培技术 用种子繁殖北方多采用春播，南主适合秋播

条播，按10cm行距开2cm深的溝，把种子撒入沟中耧平畦面踩一遍。播后浇水保持畦面湿润，防止畦面板结育苗后按行株距35cm×10cm 时栽苗。

　　田间管理 苗期在苗高12-15cm進行控水蹲苗防止徒长。移栽后一般需连续灌水3次，才能缓苗雨后及时中耕除草，结合培垄追肥控制浇水，防止含青徒长

　　疒虫防害 灰霉病，为害叶片发病前喷20%粉锈宁乳油1000倍液，或喷70%甲基托布津800-1000倍液疫病，为害假茎、鳞茎、根、叶和花薹用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾或灌根。

　　第1刀菜叶收割比较早4叶心即可收割，经养根施肥后当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀鮮用。

什么时候开始不割菜既能留种又不影响收割

花期7～8月，果期8～9月