常关注健身的人一定知道增肌飲食计划当中肯定少不了牛肉和鸡胸肉这两样肉食。可是这两种食物到底哪种的增肌效果更好呢?今天就从营养价值、口味两个主要方面对於健身的辅助作用做对比然后分析结果。

牛肉富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力对生长发育及术後，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富 含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾以及维生素B6和B12。特別是肌氨酸和蛋白质都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质微量元素锌、钾等400多毫克。

顾名思义鸡胸禸就是鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠肉质细嫩，滋味鲜美营养丰富，能滋补养身含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动粅性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好可毕竟还是肌肉的一种，营养價值也和鸡肉大致相当其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低几乎可以忽略不计。

不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或者是其他的烹饪手段牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉不管中外，特别是在欧美地区牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于“无牛肉不欢”据研究表明，这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一

和牛肉的做法上有着一些差异，在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或者是炒这样才不会使其中的营养流失太多，所以显得口味比较单一这也是为什么大多数人喜歡吃牛肉的程度多过肌肉的原因之一。

牛肉VS鸡胸肉对比：营养价值方面牛肉在含微量元素方面获胜;口味方面，牛肉则以较大的优势获胜结果也不言而喻。

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