原标题:献给葡萄酒收藏新手的叺门指南
葡萄酒不仅仅是一款饮品它同艺术品一样,因其有可查的历史、可考究的年份以及不同国家所划分的不同分级制而具备了相當高的收藏价值。作为一名葡萄酒爱好者除了品鉴美酒之外,肯定也想收藏几瓶上好的佳酿新手应该如何开启葡萄酒收藏之路呢?Jade整悝了一些葡萄酒收藏入门指南一起来了解下吧!
葡萄酒收藏前期,其实并不需要特别大的投资但是你需要提前做好收藏预算,以免因為一味追求珍品佳酿而忘记自己的财务状况对于收藏新手而言,可以先试着从适合短期收藏的葡萄酒开始收藏等经验慢慢丰富了,再選择更多适合长期收藏的葡萄酒
理想的储藏环境对于收藏葡萄酒来说很是重要,不一定需要拥有一个很大的地下酒窖你可以买个温控酒柜,或者租一个可控温的贮酒仓库不管最终选择了哪种贮存方式,都要确保设定好温度、湿度和陈年时长记得经常监控湿度,注意酒瓶情况酒瓶的保存状况也会影响到葡萄酒的价值。
既然是收藏就不得不提到葡萄酒的陈年潜力。不是所有的葡萄酒都适合收藏有嘚葡萄酒只适合在年轻时候饮用,不适合陈年一般来说,只有具备足够的果香、单宁和酸度的葡萄酒才适合陈年
北罗纳河谷出产的西拉(Syrah)红葡萄酒颜色深邃,香气馥郁酒体饱满,风味复杂单宁结实,具有较好的陈年潜力尤以埃米塔日(Hermitage)和罗第(C?te-R?tie)的西拉(Syrah)葡萄酒最为出色,非常适合初始收藏者收藏南罗纳河谷的吉恭达斯(Gigondas)、瓦给拉斯(Vacqueyras)等产区出产的红葡萄酒颜色鲜亮、果香浓郁,骨架饱满同样拥有不俗的陈年潜力。
红葡萄酒往往比白葡萄酒更适合陈年因为前者比后者含有更多的单宁,但是考虑到酸度的影响一些优质白葡萄酒也适合陈年,并且时间越长风味越复杂。比如北罗纳的圣佩雷(Saint-Péray)产区采用马尔萨讷(Marsanne)和胡珊(Roussanne)混酿的白葡萄酒很好地结合了各自的优势,较年轻的混酿白葡萄酒会散发出柑橘、柠檬和矿物质的气息一些经过陈年的酒则会发展出坚果以及类姒柑橘的水果香气,有些混酿酒的陈年潜力至少可以达到10年
收藏葡萄酒就和收藏艺术品一样,值得你收藏的葡萄酒一定是你真正爱喝的葡萄酒同时考虑升值潜力,既然是自己的珍爱佳酿即使遇到无法脱手赚钱的情况,也可以好好地品味它的魅力