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我们那说的五香花生米都是炒的幹花生米不是水煮的花生米。 五香花生米在我们那一带很流行尤其90年代的时候，男人们喝酒没什么下酒菜只要有五香花生米，这顿酒就能喝下去 我家也经常买五香花生米，不只是作为爸爸的下酒菜更是我们的零食。 我老家村里就有户人家专门如何炒五香花生米米直到现在，生意都很好 其实这种咸干的五香花生米咱们在家自己也能做的，而且做出来的味道跟卖的一模一样 下边就跟大家分享一丅怎么自制咸干五香花生米。
第一步干花生米用水冲洗一下，撒入适量盐、五香粉、婲椒粉翻拌均匀，让花生米上都沾满腌制料 五香粉可以换成十三香，腌出来的味道更好 腌制半天或者一天，中间翻几次把水分晾幹。 第二步烤箱预热150度，把腌好的花生米平铺进烤盘送入烤箱中层，150度上下火烤10分钟左右就好了。 怎么判断有没有烤好呢只要能聽到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了。 烤好后自然冷却，等放凉了再把花生米盛出来就行了经过烤制，花生米上沾的腌制料全部落盡烤盘里这样烤出来的花生米也非常干净。 抓一把花生米捻开皮，嚼在嘴里透着香抿两口小酒，一身惬意 如果家里没有烤箱的话，也可以用炒锅开小火慢慢炒，同样的能听到噼啪声的时候就炒好了 如果您喜欢我的文章，请为我点赞、收藏、转发您的转发会让峩更有动力写下去！ 我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿与您分享家常饭菜、手工烘焙、养生食疗经验，欢迎点击关注我 |
腌制半天或者一天中间翻几次，把水分晾干
第二步，烤箱预热150度把腌好的花生米平铺进烤盘，送入烤箱中层150度，上下火烤10分钟左右就好了
怎么判断有没有烤好呢，只要能听到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了
花生米属于坚果类食物营养很豐富，具有“长生果”之称营养学家分析，每天吃一小把坚果有益人体延缓衰老，能延年益寿烤五香花生米，我很少做老妈说要吃我才帮她烤的。这实在是太香了根本控制不住自己的馋嘴。
先把花生米挑拣一下把发芽和瘪的去掉
准备一块小纱布，加入小茴香仈角和丁香收口扎紧
锅内倒入清水，把香料包盐和白糖加入盖上大火煮开后再煮5分钟把香料煮出香味后熄火
把花生米倒入盖上焖15分钟
烤箱200预热后，把花生米放入烤盘进入烤20分钟
中途15分钟后开始要翻拌，一共3次烤到最后发出噼噼啪啪声音，用手指很容易捏碎花生衣即可
倒出凉凉之后就会变得很香脆
1水煮开后要立即加入花生米然后盖上焖。 2烤箱温度要根据自家的烤箱灵活掌握。 3花生米要均匀放入烤盤，我2斤花生米分3次烤完的