夶寒是二十四节气之一，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。大寒就是天气寒冷到了极点的意思。大寒前后是一年中最冷的季节。大寒正值三九刚过四九之初。谚云：“三九四九冰上走”

《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”。

大寒节气，时常与岁末时间相重合因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联准备各种祭祀供品，扫尘洁物除旧布新，准备年货腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子因为“芝麻开花节节高”，除夕夜人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于楿当缓慢的时候所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内避免急躁发怒。大寒是冬季六节氣之一此时天气寒冷已极，故名大寒大寒的养生，要着眼于“藏”意思是姜羊肉汤补血驱寒说，人们在此期间要控制自己的精神活動保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外