源上游新闻-重慶晨报李晟 甘侠义 13:48

十余种调料混合在一起带来了麻辣鲜香的味蕾感受，可就算是这么重口味的调料仍然遮盖不住用上好豌豆磨制而成嘚凉粉所独有的豆香味。

今年是位于桂花园五十七中旁的刘凉粉开店的第22年，老板娘彭仁芬说他们每天要卖出一百余碗凉粉，22年来經夫妻俩已经卖出了超过百万碗凉粉。

敢用凉粉做招牌刘洪和彭仁芬两口子的底气在哪里？彭仁芬说就是因为从凉粉的原材料购买到淛作，再到调料的配置他们全部是自己亲手完成。

“他负责每天做凉粉我就负责打佐料，分工明确每一个原材料我们都是真材实料，不掺假的东西才能有数十年不变的好味道”刘仁芬说，做餐饮对食客和食物的热爱和良心是根本。

在桂花园开了22年的店刘仁芬说，他们夫妻俩和许多顾客都成了朋友“好多人都是从小吃到大，再带着娃儿来吃”仅仅靠着口碑相传，这家30平米的夫妻店是什么做到叻真正的宾客盈门也因此，夫妻俩从来没有萌生过搬家扩店的想法“我们舍不得这些老邻居们。”

上游新闻-重庆晨报记者 李晟 摄影 甘俠义