麻辣烫点菜柜储液器操作步骤：
1、麻辣烫点菜柜制冷系统停运高压贮液器长时间停止工作前，麻辣烫展示柜冷柜厂家应将氨液排出，使液面不超过80%然后关闭进、出液阀，但压力表阀、安全阀前的截止阀和均压阀不得关闭
2、麻辣烫点菜柜高压贮液器运行时放油阀和放空气阀应处于关闭状态，均压阀、安全阀前的截止阀、压力表阀及其他阀门都应开启在开启玻璃管液面指示器阀门时，应先打开上部的气相均压管阀门后打开下部的液相均压管阀门，关闭时应“先下后上”以防玻璃管破裂。
3、麻辣烫点菜柜制冷系统在正常运行时高压贮液器的液面应保持在中线上丅，液面应稳定不应忽高忽低，高不得高于80%麻辣烫摆菜柜，低不能低于30%以保证制冷系统中的制冷剂的连续和均匀供液。