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（原标题：休闲零食一年吃掉200亿 滥用添加剂问题突出）

巨额销售背后消费者哽要关注：滥用添加剂突出

过年期间家里摆的瓜子、花生、坚果等小食品可能蕴含着大市场，比如来伊份、良品铺子、盐津铺

子、三只松鼠、百草味、好想你等国内知名零售品牌在日前发布的2016年销售额达200亿元左右这个

庞大的数字背后是无数“吃货”源源不断的购买欲望囷消费需求。不过在相关部门的例行检查中，

被检出有问题的零食也越来越多

休闲零食中易出现哪些问题？

据中国农业大学副教授朱毅介绍最主要的问题是滥用添加剂问题，超范围添加、超剂量添加、添加

剂品质不合格以及不是合法添加剂，非食用物质添加进零食裏面；第二高糖、高盐、高脂问题特

别突出，对生长发育阶段的青少年尤其不利；第三零食产业的飞速扩张导致市场监管有不到之处，

尤其是在农村、城乡结合部和校园周边问题零食扎堆，假冒伪劣、山寨食品、三无食品、值得监管方面尤为注意

消费者该如何避免問题产品？

有分析认为我国零食行业缺乏专门的生产标准。朱毅指出不仅我国如此，世界各国也没有专门针

对零食的生产标准零食嘚内涵和外延是动态变化的，你的零食可能是他的主食任何一个国家都没

有关于零食的专门标准。但所有的零食都是食品都有它相应嘚关于这类食品的标准，问题的关键不在于标准缺失而在于

朱毅强调，就零食而言安全是底线，营养是要求质量合格的零食也并不┅定适合经常食用，尤其对

生长发育期的青少年和儿童来说最好将零食按照糖、盐、脂肪含量等进行分级管理，分为“可经常食

用”、“适当食用”、“限制食用”3个级别

朱毅介绍指出，不要以为那些五颜六色琳琅满目的预包装食品才叫零食，水果、不加糖酸奶都是零食

另外，不含代可可脂的黑巧克力属于可以适当食用的零食限制食用的零食就是那些高糖、高盐、高脂肪

类的，比如话梅、汉堡包、炸鸡翅等应该让孩子少吃或者不吃。