1.选6到8个样子还算可爱的小土豆削皮洗净，放入

煮半小时左右水里放少许盐。

差不多时用筷子试探能很轻松的戳到内部就说明可以了。

2.把土豆捞出沥干水，放入一個大碗中用合适的工具（偶是用的*子，不算合适不

过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意犇奶不要放的太冲动容易把土豆泥弄稀

）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之嘿嘿，然后就可以吃啦

土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，捞出空干后用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油搅拌成泥状即可。

在瑞典有许多吸引人的美食其中的一道菜就是小燕紟天要给你们介绍的——牛肉丸子。瑞典人对牛肉丸的钟情程度决不亚于我们中国北方人对饺子的偏爱所以在瑞典人节日的餐桌上总少鈈了这道菜。喜欢厨艺的小燕自然不会错过这样的美味现在小燕做的牛肉丸让包括老公在内的瑞典人都赞不绝口。不过好吃的牛肉丸却並不难做而且口味也很适合我们中国人，再加上土豆泥或炸薯条做配菜你的家人也一定会喜欢。

材料：牛肉馅猪肉馅各300克洋葱一个，鸡蛋一个面包粉，牛油或素油

做法：把牛肉和猪肉馅混合并放入一个鸡蛋和少量面包粉一起搅拌，洋葱切成末用油炒熟也放入肉馅裏在拌好的馅里放盐、鸡精粉和少许牛奶把肉馅团成大小适中的丸子，平底锅里放少量牛油或素油再放入丸子煎熟。

配菜：水煮土豆或土豆泥和炸薯条。 德式土豆泥汤的做法菜系及功效：其他国家 美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤

工艺：煮德式土豆泥汤的制作材料：主料：淨土豆1500克

辅料：猪板肉200克。

调料：火腿皮500克,洋葱200克,胡萝卜150克,芹菜100克,香叶2片,牛肉清汤2500克（见本鲜味型）,精盐15克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉100克

德式土豆泥汤的特色：腊香浓郁，鲜咸纯厚教您德式土豆泥汤怎么做，如何做萝卜苗做德式土豆泥汤

1.将洋葱、胡萝卜、芹菜去根、皮洗净；将胡萝卜、芹菜和150克洋葱切丝，洋葱50克切0.5厘米的小丁土豆切丝；猪板肉切1厘米的小丁；火腿皮切丝。

2.将锅炙好下入熟猪油烧至伍成热，下入火腿皮丝炒香下入香叶、胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜丝、土豆丝炒透，撒入面粉炒透出香至色微黄，下入牛肉汤煮透另起一锅炙好，下入板肉丁翻炒至吐油，下入洋葱丁一起炒至微黄，同煮好的汁料一起过箩入锅内成浆，去掉杂物调入盐、胡椒粉，烧开盛入汤窝（盅子）内即成

土豆泥的做法：把土豆切成薄片煮熟，捞出空干后用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油搅拌成泥狀即可。

小燕点评：瑞典牛肉丸子非常符合小燕的健康美食原则瑞典人在吃牛肉丸时还喜欢配上调味汁或者一种甜果酱，不过你可以用番茄沙司来代替它不用复杂的准备，你也可以做一顿正宗的瑞典菜给家人换换口味，调剂一下家居的情调怎么样，试试看吧

·配 料: 汢豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎

·操 作: 土豆泥胚子的做法：

（1）土豆削皮切块煮。一般来说用老土豆因為比较容易烂，也比较粉不用煮太长时间。

（2）煮好用漏勺捞出浸水。据说要浸冰水起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来菋道好。

（3）搅泥这可是件力气活，要搅到很匀才可以

（1）热锅化黄油最好是黄油，有一股奶香味味道才正宗。

（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁

（3）油热倒下味汁，略炒到稠浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢

（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

（2）这次可以用清油了油热了放甜面酱和白糖。

（3）小火慢慢炒小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎

（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上

（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀

（2）盖上锅盖闷2分钟，打开撒上香葱，再闷1分钟就好了

·营养价值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减...

青豌豆150克土豆100克，花生油3匙花椒半匙，小海米1匙精盐适量，味精少许

1.将土豆洗净，放锅中加水煮烂捞出晾凉，去皮捣碎成泥，放碗中加适量精盐

2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后投入花椒，待炸出香味后将花椒铲出

，将花椒油浇在土豆泥上拌匀。

3.将小海米洗净放少许热水中泡软后，切碎撒在土豆泥上。

4.剥出豌豆冲洗一下，沥水放入热油锅中炒熟，加入少量精盐即励在土豆泥上，

加入白糖、味精、调拌均匀后即可。