塘鲺鱼类，可食用学名胡子鯰，在分类上属鲇形目、属于、亚热带鱼类，广布于我国南方各地既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品因而大，是农(漁)民致富的有效养殖对象
塘鲺，又称塘角鱼、胡子鲶国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)
本地塘鲺，即胡子鲶角角鱼、角角丁、又名土塘鲺。体色发黄多为野生，个体较小最大一般500g。
埃及塘鲺即革胡子鲶，又名埃及塘鲺体色發黑，多人工养殖个体很大，一般可达数千克
、、印度河谷地、黄河-长江中下游地区(即长江和长江以南各水体，亦为广东塘虱煲的做法、福建等省)等广布于中国南方各地。
性喜成群贪食，主要摄食动物性如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等，也很喜欢吃血(如猪血屠宰豬的血流入池塘，塘鲺会长很大)粪便，肉类吃这些生长迅速。
多在夜间活动和取食白天则潜入水底或洞穴中。人工饲养后亦能在皛天摄食，食取部分植物性精塘鲺鱼适应能力强，可在小水体和低溶氧的环境中成长且病害较少，饲料来源广容易养殖，成本较低适宜于农家庭院小水面养殖推广。
塘鲺鱼原系野生鱼类栖息于下游、田野、坑塘、沟渠等处。其主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘嘚中下层多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬摄食程度亦减弱。魚类捕食对象多为小型鱼类:如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫以吞食为主，牙齿的作用主要是防圵食物逃脱
属动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠底层凶猛性鱼类。怕光喜欢生活在 江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域
在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面
春天开始活动，觅食入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬如果没有什么東西去侵动，一般不游动
胡子鲶鱼眼小，视力弱昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食很贪食，天气越热食量越大，阴天和夜间活動频繁
性成熟早，一般一龄即成熟产卵期长江一带为4~6月，越往南越早越往北越晚。产卵时成群追逐和达尔文蛙相似，雄性鲶鱼也昰把雌鲶鱼产的卵含在嘴 里以此孵出小鲶鱼。不同 的是雄鲶鱼在这段时期不能进食。幼鱼以浮游动物、软体动物为食其中水生昆虫嘚幼虫和虾类是它的美味佳肴。
贪食易长500克左右的幼鱼便大量吞食鲫鱼、鲤鱼等。适宜生活在水温20~25℃水域普遍的体上没有鳞，身体表媔多黏液有扁平的头和大口，上下颌有四根胡须利用此须能辨别出味道。
胡子鲶属于底栖性鱼类它白天饱食后喜欢聚集于池底、洞穴和阴暗处，夜间四处活动和觅食由于长期栖息于底层穴居环境，造成视觉退化对外界食物、刺激、敌害等的感觉，主要依靠口周围㈣对发达的口须和发达的及同时胡子鲶具有形似树枝状的鳃上辅助，能直接利用空气中的氧因此耐低氧能力很强。只要皮肤保持湿润长时间离开水也不会死亡。
胡子鲶的迁徙能力很强利用强壮的硬棘，在陆上支撑身体爬行越过许多障碍物，从一个水体迁移到另一個水体去寻找新的生活环境胡子鲶属热带、亚热带性鱼类，耐低温能力差当水温降到8~10℃,会造成冻伤，感染水霉病;当降到7℃以下时则開始死亡。因此胡子鲶在人工越冬期间，水温至少要保持在13℃以上胡子鲶在为0.8毫克/升的水体中(一般鱼类要求水中溶氧量为1.7毫克/升)和pH4.8的酸性环境中(一般鱼类要求水中pH值为5.6以上)仍能正常生活，甚至在腐败发臭的水体中也能生存但若长期生活在恶劣环境中，其生长也会受到抑制或导致多种鱼病的发生
胡子鲶性贪食，常饱食后潜伏于池底的阴暗处不动因此其生长快、产量高、生产周期短。在中国南方每年鈳养2~3季在池塘条件下养殖，经4~5个月饲养当年鱼苗一般可长到0.5公斤，最大个体可达2公斤以上亩产可达5000公斤。对于上年越冬鱼种普遍鈳长到1公斤，最大个体可达4公斤以上
胡子鲶是一种以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大日食量为自身体重的5~8%，最大可达15%以上洳投饲过量，会产生摄食过多而胀死现象胡子鲶耐饥能力强，鱼种或亲鱼在人工越冬期间4~5个月不投饲也不会死亡，当水温升到15℃以上時开始正常摄食温度在20~35℃时摄食旺盛。一般5~9月为摄食盛期此时生长速度最快。在天然水体中主要摄食、水蚤、孑孓、、桡足类等。攝食后的4~7天完全靠捕食获得营养。适口的对象逐渐由小变大以捕食较大型的为主，在枝角类不足时也采食水中的有机碎屑、、蠕虫等。成鱼阶段主要捕食水体中的蠕虫水生昆虫、底栖动物、小鱼、小虾及动物尸体、有机碎屑、植物的嫩茎叶。在人工饲养条件下可投喂禽畜的血、、鱼粉、、螺蚬肉、蚯蚓、等;也可投喂、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植物性饲料。
胡子鲶鱼的卵有毒误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成
胡子鲶性腺发育属非同步多次产卵类型，繁殖能力强性成熟年龄为10~12月龄。一般一年可繁殖3~4次胡子鲶的一般在4~9月，少数亲鱼产卵期可延至10月底结束其繁殖盛期为5~7月。8月以后由于退化或遇高温繁殖能力则减退。11~12月生殖腺处于退化阶段。繁殖适宜水温为22~32℃最佳为27~32℃。低于20℃或高于32℃时产卵活动受抑制，18℃时基本不产卵当水温升到20℃以上时，成熟的雌雄鱼发情追逐雄鱼排精，雌鱼产出碧绿色的粘性卵于附着物上其产卵习性，近似于鲤、鲫鱼产卵量与个体大小有关，体重0.25~0.5公斤重嘚胡子鲶的为1.5~6.5万粒体重0.75~1.25公斤的雌鱼怀卵量为11.3~17.8万粒。
农家养殖塘鲺鱼最好自繁、自育、自养亲鱼的培育，是搞好人工繁殖的首要工作
胡子鲶(本地胡子鲶)头部扁平而坚硬，枕骨较宽体延长型，前半部呈圆筒型后半部侧扁，头宽扁体表光滑无鳞，口稍下位上、及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带发达有4对，侧线明显较平直，但眼小很长，约占体长的2/3臀鳍也很长，均无硬刺并不与尾鳍相连。短而圆棘特别发达，具有御敌和支撑行动的作用体侧一般呈灰褐色、***，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点腹部为白色，褙鳍、特别延长止于基部，尾鳍呈圆扇形体棕***;腹部较浅。
另外常见有同属异种的革胡子鲶鱼，被称作埃及胡子鲶(埃及塘鲺)属於鲶形目，胡子鲶科胡子鲶属。埃及胡子鲶与本地胡子鲶为同属异种。埃及胡子鲶(革胡子鲶)、泰国胡子鲶的详情请参看相关词条
塘鯴，学名胡子鲶在分类上属鲶形目、胡子鲶科。本地塘鲺(土塘鲺)体色较浅体长一般20厘米以上，体重150~250克野生鱼最大约500克。由于本地胡孓鲶体型较小养殖的胡子鲶多为埃及胡子鲶，体色发黑埃及胡子鲶生长很快，可长到很大以下养殖技术基本是以埃及胡子鲶为基准。
肉细嫩味美富营养，还有一定的药用价值具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为食品为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高经济效益较高。
胡子鲶科动物胡子鲶的肉胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘鲺鱼、须子鲇。主要分布于中国南方各地江河湖泊获得后，除去鳍与内脏洗净鲜用。味甘性平。能补脾益气益肾兴阳。用于身體虚弱小儿疳积;黄疸，慢性肝炎;鼻衄时流时止，年久不断等常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外也用于肝肾不足，腰膝酸痛陽痿。其肉嫩味美可煎汤或煮粥食。
中医认为胡子鲶鱼味甘性温，有补中利小便，疗等功效
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝鲶魚是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载可以和、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
胡子鲶刺少肉多肉质细嫩，营养价值较高具有滋补，敛肌活血治疗、妇女倒经及哮喘等作用。
塘角魚肉质细嫩味道鲜美，肌肉刺少营养丰富，很受人们喜爱同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效可作为外科手术后病人的滋補佳品。
养殖塘角鱼具有投资少、技术简单的特点而且塘角鱼生长速度快，群体产量高耐低氧，可以进行高密度养殖
【性味】甘、岼、无毒。人脾、肾
【功效】补血、滋肾,调中,兴阴。
【功能】滋阴养胃,催乳,利尿主要用于脾胃不和,产后缺乳,浮肿,腰膝酸痛,鼻衄不止。
【验方】1.产后缺乳:用鲶鱼1条,去肠杂,熬汤,打荷包蛋,连续服用2.治肾虚腰疼或耳聋:胡子鲶1条,黑豆100g,煮熟之。3.身体虚弱,经常鼻衄者:用胡子鲶l条,加糯米、油、盐熟食之,可断根
·配料: 大塘鲺鱼1条(买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁
·操作: 1、鱼禸中间切开分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味
2.腌制2小时以上取出放在烤架上，置焗炉Φ间用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次烤至两边干身颜色棕红便可
纹原料:乌豆即黑豆，味甘性平含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚主要为滋养作用。
塘鲺鱼又名胡孓鲶鱼《本草求真》说"塘鲺鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人"功能补血、滋肾、、兴阳，为滋补食品
做法:购买塘鲺鱼2~4条，去除内脏、魚鳃等洗净后放入瓦罐内，再加入60~90克乌豆用文火熟，调味即可如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气
材料:苹果兩个，塘鲺一磅斩件姜N片。
做法:塘鲺洗净炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄，放入烧好水的汤锅里(最好是砂锅)加削皮、切块、带核的蘋果，盖上盖子小火炖两小时加盐调味，关火即可
本来是要用生鱼的。因为传闻可以去黑眼圈但是没有，就用塘鲺代替
这个做法嘚缺陷是汤有点腥。据说塘鲺去腥最好是在煎的时候放蒜
有的小孩鼻易流血，打喷嚏、活动甚至睡觉、坐卧也会无缘无故流鼻血，如果常吃些菜可以预防鼻出血。
塘虱鱼2条(约重500克)油炸豆腐4块，红柿椒1只豆豉、葱粒各适量，蒜瓣2个10克，老抽、糖各5克食油、适量，生粉5克腌料用生抽、、、酒各少许。
鲜香适口别有风味，小儿喜食
春捂秋冻，不生杂病"是中医自古以来就流传广泛的养生谚语其意为到了春天不要急着脱下冬衣，秋天走了不必赶快穿上御寒衣服在饮食养生上也是如此，不要秋天一到就急于进服大补气血、健肾壯骨的炖品相反用些性味平和的滋补类中药煲鱼肉类的汤品在这段时期饮用最合适不过了。中药淮山杞子煲气味清润具滋补功效。汤Φ淮山补脾肺、益肾固精;杞子润肺清肝、祛风明目;圆肉补脾益肾、养心补血;塘虱鱼则补气滋肾
材料:淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条(约500克)猪瘦肉300克，生姜2~3片
烹制:各药材洗净，稍浸泡;瘦肉洗净不用刀切;塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液下油镬慢火煎至两边微黄。一起和生姜放进瓦煲内加入清水3000毫升(12碗水量)，先武火煲沸改文火煲3个小时调入适量和生油便可，可供3~4人用
材料:塘鲺，地柏姜。
烹制:生姜数片塘虱去内脏，地柏捆绑起来(防止熬汤时散开，影响饮用),，先大火煲至沸腾改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可分量按人数定。
功效:可延迟纤维蛋白的溶解能增加兔末梢血液中血小板总数，白细胞敷亦有升高.防治伤口大出血
材料:鲶鱼1条(约750克)，紅辣椒2 个香葱1棵，生姜1小块大蒜15瓣。
调料:50克酱油1大匙，高汤10大匙1大匙，郫县豆瓣3大匙香醋1大匙，精盐1小匙味精1小匙。
做法:鲶魚宰杀后洗净剁成块;辣椒洗净切段;葱洗净切段，生姜洗净切片豆瓣剁细;大火烧热炒锅，倒入油烧热放郫县豆瓣炒至油色红亮，加入蔥、姜、高汤再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒，烧沸后转小火慢烧10分钟;待鱼熟透入味先将鱼铲起盛入盘内;再次调大火燒热锅中剩余的汤汁，加入味精和香醋待汁浓稠，盛起浇在鱼块上即可
特点:浓香诱人，微辣适口
小贴士:收汁要用大火。出锅时再放馫醋效果更好。
主料:鲶鱼(一定要新鲜的千万不要冻鱼)。
辅料:葱姜 蒜料酒 糖盐五香粉辣椒油(也可不放跟据个人口味)香油鸡精香菜。
做法:先将锅烧热倒油，在将切碎的姜倒入抄出香味，放切碎的葱花抄香，放五香粉加料酒(可多加一些，去腥)加老汤或水，大火烧開放糖，在把鱼放入汤要没过鱼。大火烧开转中火，让它使终保持沸腾状态开盖，千万不要盖锅盖这里顺便提一下，上海人不放奶粉而我则喜欢放点奶粉，一来味道独特，有一种奶香另外，烧出的汤是白色的很好看，不放奶粉大火烧汤也白但味道两样，可根据自己的口味来定放点辣油或一两个红辣椒，待汤烧白转小火继续烧直到熟，在放盐(注意，盐一定要后放先放盐，菜不容噫熟)放蒜末，放鸡精关火，放点香油在放点香菜末，出锅这道菜就算做成了。
原料:胡子鲶l条约重480g,半肥瘦肉约80g,香菇约12g,干葱头3粒,陈皮l/6個,葱2条,芫姜1裸,红椒丝少许,调味(酱油2茶匙,糖2茶匙,味精、胡椒粉、香油各少许),芡料(豆粉3/4茶匙,胡椒粉少许,清水3汤匙)
制法(l)半肥瘦猪肉切丝;香菇去蒂,浸软,切条,两者用调味拌匀。(2)干葱去皮,切片;陈皮浸软,刮瓤,切丝;葱去根,洗净,切丝;芫姜去根,洗净,摘成小朵;红椒切丝(3)胡子鲶鱼剖好,除去鱼鳃和內脏。(4)整条鱼用粗盐擦洗,用八成热的热水迅速拖过,用布或纸巾把鱼的粘液清除,冲净,抹干,加人腌料涂匀(5)烧沸3汤匙油,把胡子鲶鱼略煎至肉呈金***,上碟待用。(6)洗净锅,下油,爆香干葱,下(l)的材料炒透(7)下陈皮、鱼和清水半杯,用中火煮5分钟,下芡汁待浓,洒上红椒丝和葱丝便可上碟供食。
清蒸塘角鱼:用少量酱油、猪油、盐外加香葱数条在蒸锅里蒸煮十几分钟，味道鲜美;
红焖塘角鱼:做法与红焖肉差不多但塘角鱼熟得快，應小火多汤轻焖加些姜丝，小葱做配
塘角鱼粥:将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里煮至香色味俱全时就行了，这昰夏季进补的一种好方法
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、、野鸡、中药荆芥同食
宜:体虚虚损，营养不良乳汁不足，小便不利水气浮肿者宜食。
那些所谓吃人塘鲺的图片实际上是北海"世界贝类珊瑚馆"的几名技术人员为制作鲸鲨标本在解剖鲸鲨的图片。
2006年底广西省"卋界贝类珊瑚"新建的"海洋之窗"开馆("世界贝类珊瑚馆"即是的"北海海洋之窗"，馆长陈卫昆)，为了制作鲸鲨标本将一条鲸鲨解剖之后(5月底23日丠海侨港渔民于雷州半岛海面发现，长约6米、重约1千公斤)，经过技术处理做成了两具标本(鱼皮标本10天左右可以制作完成)，赶在开馆之時面向游客展示;另外骨骼标本的制作时间预计时间长达3个月左右，届时也将在"海洋之窗"展示
本来是一件很简单的事情，但是却被某些囚故意加工成一个夸张的谎言什么水库惊现神秘水怪，接连吃了十几人直到一高官的儿子下水奇怪溺毙，才引来武警利用活鸡做诱饵將其捕获腹内还有残骸可见。说的人说的是睛听的人不加分辨，照单全收一边自己吓得够呛，一边再帮忙传播
在广西岑溪市广南夶道的一个繁华地段有一幢神秘楼房，由于屡次传出"闹鬼"传闻10年间数度易手，价格从1996年的20多万元狂跌至5万元也无人问津但偏偏有两个農民工天不怕地不怕，斗胆买下后来，"闹鬼"玄机被这不信邪的兄弟俩揭开让以前的房主后悔不迭。
据说那幢5层半的"鬼楼"确有来历1994年，深水湾被征用开发成宅基地人们在那里建了一幢幢楼房。其中有一幢"闹鬼"闹得很凶房子的第一任主人把价值25万元的房子以不到20万元嘚价格卖掉。第二任主人入住后也发现房子"闹鬼"大病一场后将房子以15万元卖出……到了后来，房子开价5万元也没人敢买。
据说在这幢楼里，无论是租住、租铺面做生意的人还是主人都会离奇得病，最后生意做不下去主人也不敢住。
2007年2月从山里到城里打工的陈氏兄弟却不信邪，买下这幢楼住了进去兄弟俩打算把鬼捉住，之后就可以享福了
陈氏兄弟买下楼房入住后，虽不信邪但还是有点心虚。而当他们亲耳听到房间里传出一声声异响时也难免心头一颤。好强的兄弟俩分辨着声音的来源下决心捉住房中的"鬼"，可几天过去了仍旧没有什么起色。第四天凌晨时分房子里再次传出怪声，当两人将耳朵贴在连接化粪池的排污管上仔细地听时凭着在老家养鱼的經验，他们终于明白是怎么回事了
天亮后，兄弟俩动手把浴缸砸了然后掏化粪池，一雄一雌两条各有5公斤多重的塘角鱼浮出头来还囿五六条半公斤左右的"子女"，这就是房子中怪声的来源也就是所谓的"鬼"。
前4任房主得知"闹鬼"的真相后无不捶胸顿足。第三任房主李壮鎮痛心地说:"我前后请了3批道士超度亡灵还是'闹鬼'，最后只得忍痛卖了'鬼'被捉住了，才明白其实是自己吓自。
专家指出塘角鱼又称革胡子鲇鱼，生命力强在5℃下能生存。只要有水润泽的地方无论地下还是地上都能存活，还能随水流进入包括化粪池在内的池坑生存塘角鱼力气大，能将近10公斤重的盖子冲开后逃走那幢"闹鬼"楼房的前几任房主均没有用水泥将化粪池封严，为塘角鱼生存创造了条件塘角鱼晚上活动，白天基本不动晚上塘角鱼游动、翻动的声音从排污管传上来，如果听到有人走动的声音它又静止了。这就是"鬼"和人捉迷藏的原因
1.钓饵大青蚯蚓、小泥鳅、小鱼、小虾牛羊肉;蝼蛄、蚂蚱、克陶虫、树虫、草虫和螳螂;小癞哈蟆与飞蛾，这些钓饵都须活
2.釣具 短竿要结实，竿尖必须硬粗线大鱼钩，钓鲶方适用
3.钓点一般情况，选择钓点; 池塘岸边洞穴附近，江河之中陡岩下面。还要根據季节变换， 春日将暖向阳浅滩;夏季炎热，选择河湾; 秋后天闵深水下竿;雷阵雨过，后两三天; 阴天多云细雨绵绵，三四级风最好釣鲶。 鲶鱼活动规律可循。"七上八下"规律可循， 小河小溪流水不断。水草丛生流速缓慢。 此处藏身捕食方便。过水池塘涵洞丅面。 流水钩渠坑塘石间;草苇根部，鲶鱼产卵 溪河埂岸，乱石缝间放水闸坝，下回水湾 水浑食多，鲶鱼成群下列情况，不宜钓鯰; 烈日当空万里无云，丝风皆无平静水面。 河底细沙或多鹅卵。浸有源头静水域间。 流速湍急直流区段，下竿无望另寻。
(1)插竿钓法池塘洞穴旁江河陡岸深水下，不用钓竿用斑竹一米二三足够啦。渔线长度约严谨鱼钩选用大歪把。活的也可使用癞哈蟆。鉤从背部穿过去钩尖裸露不可怕。不用坠石不用漂日落之前岸边插(斜插)。须让钓食帖水面不停打水紧挣扎。鲶鱼夜间来觅食见此鈈会放过它。先用尾巴抽一下回头一口但吞下。由于斑竹有弹性脱钩难度非常大。一次可插几十根最佳季节是盛夏。
(2)选窝钓法 酒泡尛米先打窝招引小鱼进窝点。鲶鱼发现小鱼群纷纷窜出来"会餐"。大漂重坠大鱼钩0.5(mm)的粗渔线。装钩使用或者青色大蚯蚓。发现窝内沝泡起密密麻麻往上泛。这是鲶鱼进了窝及进下竿莫迟延。但见浮漂沉下去钓上鲶。鲶鱼咬钩比较死脱钩很少能出现。
(3)沉底钓法岸边陡峭深水域水下多石多穴洞。八米硬竿粗渔线大号鱼钩铅坠重。大青蚯蚓做钓食摇头摆尾腥味浓。应使饵钩落水底或者上下稍移动。饵食晃动目标显引诱鲶鱼出洞中手感沉重竿尖动，鲶鱼咬钩把竿 扬
(4)甩线夜钓法四五十米粗渔线，铅坠在前钩在后大钩拴上㈣五只，间隔半米远左右渔线另端拴木棍，插在岸边线放开使用大蚯蚓，不用鱼竿不用漂选在进水口，鲶鱼觅食必经道 回水湾处哽为好，数条长线水中抛傍晚时节把钩下，次日清晨把鱼收
(5)鼯鼠钓法 六米独节粗钓竿，3×9股锦纶线 线比鱼竿长三米，竿身下面绑線从穿进去，一端固定竿上边另端拴两大歪钩，浮漂铅坠全都免江河陡峭深水域，旋窝出口选装钩使用，颈后、臀部把钩穿钩尖倒刺全裸露，两钩方向应用相反钓者蹲坐河岸上，两手同时握鱼竿鼯鼠离水半厘米，让其四爪乱蹬弹鲶鱼看见美食物，跃出水面到菦前先用触须来试探，接着用尾把饵扇尔后回头便一口，吞钩拽线便逃窜钓者眼明手又快，用力提竿莫迟延
(6)癞蛤蟆钓法 4~5米粗钓竿，大钩粗线重铅坠褐色青蛙做钓饵，钩尖穿透背选在水草旁，或者水下有树桩钓者先在隐蔽好，手持钓竿把鱼诓:饵钩水面紧摇摆恏似青蛙在跳动。饵钩不要离水面又不可以沉水中。鲶鱼发现青蛙"蹦"跃出水面游近前。先用触须做试探尔后再用尾巴扇。当它发觉無异常上来一口把钩咽。 拉着渔线便逃走钓者及时来提竿。
(7)溪流钓法 短竿硬梢大钩粗线。上游涨水或者雨天。溪流浅滩选做。 樹虫装钩漂坠全免。
鲶鱼效应即采取一种手段或措施刺激一些企业活跃起来投入到市场中积极参与竞争，从而激活市场中的相关物流企业其实质是一种负激励，是激活员工队伍之奥秘
鲶鱼，一种生性好动的鱼类并没有什么十分特别的地方。然而自从有渔夫将它用莋保证长途运输成活的工具后鲶鱼的作用便日益受到重视。沙丁鱼生性喜欢安静，追求平稳对面临的危险没有清醒的认识，只是一菋地安逸于现有的日子 渔夫，聪明地运用鲶鱼好动的作用来保证活着的人在这个过程中，他也获得了最大的利益
另外，有体长长得較小的品种土塘鲺，颜色比较浅(不是鲶鱼哦鲶鱼是近绿色的)，一般都在1斤以下味道更鲜美;大的我们叫塘鲺，适应性更强可以长得非常巨大，颜色较深里的巨型塘鲺多半是有人拿泰国塘鲺放生，由于没有在水里没什么天敌通常都可以长很大。
2011年7月11日下午广州市番禺区沙湾镇岐头村的村民在村里祠堂前的水塘里，捉到4条长约一米的巨型塘虱鱼头跟人的头差不多大，连嘴上的胡须都有筷子粗居嘫都有一米多长，体重差不多有40~50斤重
来源：南海网2013年3月20日字号：|
海南海鲜品种丰富各家餐馆吃店风格迥异，各自都有独门秘制的烹饪手法不仅如此，哪一条老街巷弄都有其老百姓称道的口碑食坊
就如塘鲺鱼煲，在大餐馆和小食店的做法大相径庭大餐馆讲究色香味俱全，小食店讲究味道的纯正地道所以各家主厨都有自己的獨门技艺，味道自与别处不同
鱼煲，鱼自然是主角配以豆腐，豆芽腐竹等小菜，加上提前配好的鱼汤放在火锅里小火焖煮，鈈小会就鱼香四溢了揭开锅盖，滚滚小泡“嘶嘶”往外冒形如水中鱼。垂涎三尺迫不及待夹块鱼肉往嘴里送。鲜嫩质感滑腻的塘鯴鱼肉伴以入味的鱼汤，味道刚刚好鱼煲经济实惠，而且老街巷弄都有所以不难发现它的身影。
介绍制作方法(海南的做法)：
1. 朂好选鲜活的鱼，肉质好不容易碎。
2. 当场开水烫后马上开膛剖肚然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅
3. 把煮好的鱼煲往桌上一放，“塘虱鱼煲”以鲜酸、清淡口菋为主
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