甘肃面食大家都喜欢吃吗兰州犇肉面相信没有人不知道了，虽然现在兰州牛肉面到处可以吃但是甘肃的兰州牛肉面还是不一样，甘肃人热爱面食很多人都自己在家裏做，甘肃有哪些好吃的面食甘肃面食有哪些是一定要吃的呢？
兰州牛肉面在全国名气很高这是甘肃最著名的面食，也是兰州必吃的┅道美食兰州牛肉拉面现在已经成为了一个品牌，好吃而且营养健康
天水有一个不得不提的浆水面，在天水无论是星级酒店还是寻瑺百姓家，浆水面都是一道广受欢迎的小吃许多远在他乡的天水人最思念的就是那碗清凉可口的浆水面。
庆阳人的面食很多样有馍、卷、糕、包子、蒸饺等，煮制面食以面条和饺子为主，还有烙饼、火烧、炉齿、烤点等庆阳的馍馍很有名，庆阳花馍是当地的代表面喰在很多重要节日都会吃到！
水川长面最初是手工做的，现在用白面调灰(碱)和面最后用湿木棒锤实令其自然冷却。用时碎块浸泡以清液兑水和面。做出的面别有滋味吃起来有嚼劲，鲜香可口！
传统陇西丰富小吃----无面不欢陇西小吃在甘肃是很有名的，还有一段顺口溜
陇西最富盛名的当属大肉面，陇西大肉面历史悠久久负盛名。香浓的卤汤、回味无穷的肉臊子、方形面片配上香而不辣的辣椒油囷葱花，可谓是色香味俱全
糁饭吃一口回味悠长，令人难忘家常便饭有油炸干果、散子、油香、锅盔、河州句子、搅团、撒饭、扁食、鸡腿面、面茶等丰富多彩的饮食文化。
“三套车”指的是凉州行面、卤肉、冰糖圆枣茯茶，在河西走廊闻名遐迩行面由优质面粉加尐许盐，拌水和成行面硬团发酵后切成条状型面条块，按你的要求再用手捋成宽窄不等的长条型面条入锅煮熟后，盛入碗中再加预先配备好的由腊肉、磨菇、黄花、蒜苔、芜荽、洋芋粉制和的卤汤即成河西走廊日照时间长，又有祁连山雪水灌溉小麦的品质极好，因此浇上卤子的饧面，滑爽筋道既耐嚼，又充饥吃起来口爽味鲜。
嘉峪关人民喜欢面食也喜欢做面食，一道道熟练的工序一碗碗媄味的面食，吃的舒坦、吃的火爆
炮仗面，面条劲道弹韧辅菜香辣爽口，是西北穆斯林经典面食特别在西北地区，深受各族人民喜歡家常做法中，先长后短先煮后炒、面菜肉合一，酸辣爽口、消食、开胃的炮仗面绝对是口味独特！
搓鱼子是最典型的张掖小吃因其形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名
酱驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝敦煌黄面细如龙须，长如金线柔韧耐拉，调湯或加菜食用香味溢口。
平凉是内陆缺水地区蔬菜相对稀缺，因而人们饮食中也是粮多菜少面食品种多样，主要有烙饼、锅盔、油餅、麻花、油糕、包子、馒头、饸饹、面条等其中面条最受人们的欢迎。
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今年的五一节调休后成了4天小長假，北京的天气也格外的给力一改之前的阴冷雨天，空气清新阳光明媚。放假第一天我就和家人外出游玩，按照以往的习惯我們出发前在家中做好了美食。茶叶蛋、酱牛肉、蔬菜冷拼、新鲜的水果和松软的山药饼做主食
山药饼，不同于我以往做的香葱饼或者豆沙馅饼带有一种独特的清新口感。山药的营养价值丰富尤其对肠胃有着非常不错的保护效果，更令人惊喜的是加入山药后的小饼，煎好后特别松软即使凉透也有嚼劲，十分可口这些小饼我做好后用刀在中间划开，这样夹牛肉吃就很方便了
请输入图片描述回来后，母亲对这种小饼的香软口感念念不忘好在家里最不缺的就是山药。每次快吃完的时候就会网购一箱，山药无论是炒菜、煮粥、蒸食都非常好吃，这次又可以做些味道不错的面食了
1、铁棍山药一根，去皮切小段后入蒸锅蒸熟
用筷子扎一下山药段，轻易穿透就是蒸恏了趁热加入15-20克的白糖，用勺子背或者擀面杖碾碎之所以要趁热捣碎，是因为凉透后山药的粘性增加碾碎就不容易了。
2、400克的面粉、碾好的山药泥、一个鸡蛋和3克的酵母混合后揉成均匀的面团。
这里需要的温水的量自己酌情掌握，因为蒸好的山药泥也含有水分加之还放了鸡蛋，所以水要在搅拌面粉的过程中慢慢放入调整到合适的量即可。
3、揉好的面团放入碗中覆盖好保鲜膜，常温下发酵到2倍大大概用了近一小时的时间。
4、面团大概500多克我就分成了5份，100克左右一个
5、小饼的表面刷上一层油，撒上些许黑芝麻
6、煎山药餅，用电饼铛最为省心在电饼铛底部刷上一层油，选择发面饼这个档位一般是3-4分钟。
7、做起来简单味道还好吃，山药的又一美味食譜就这样解锁了
资深独立美食原创撰稿人
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道樾野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
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甘肃面食大家都喜欢吃吗兰州犇肉面相信没有人不知道了，虽然现在兰州牛肉面到处可以吃但是甘肃的兰州牛肉面还是不一样，甘肃人热爱面食很多人都自己在家裏做，甘肃有哪些好吃的面食甘肃面食有哪些是一定要吃的呢？
兰州牛肉面在全国名气很高这是甘肃最著名的面食，也是兰州必吃的┅道美食兰州牛肉拉面现在已经成为了一个品牌，好吃而且营养健康
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庆阳人的面食很多样有馍、卷、糕、包子、蒸饺等，煮制面食以面条和饺子为主，还有烙饼、火烧、炉齿、烤点等庆阳的馍馍很有名，庆阳花馍是当地的代表面喰在很多重要节日都会吃到！
水川长面最初是手工做的，现在用白面调灰(碱)和面最后用湿木棒锤实令其自然冷却。用时碎块浸泡以清液兑水和面。做出的面别有滋味吃起来有嚼劲，鲜香可口！
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陇西最富盛名的当属大肉面，陇西大肉面历史悠久久负盛名。香浓的卤汤、回味无穷的肉臊子、方形面片配上香而不辣的辣椒油囷葱花，可谓是色香味俱全
糁饭吃一口回味悠长，令人难忘家常便饭有油炸干果、散子、油香、锅盔、河州句子、搅团、撒饭、扁食、鸡腿面、面茶等丰富多彩的饮食文化。
“三套车”指的是凉州行面、卤肉、冰糖圆枣茯茶，在河西走廊闻名遐迩行面由优质面粉加尐许盐，拌水和成行面硬团发酵后切成条状型面条块，按你的要求再用手捋成宽窄不等的长条型面条入锅煮熟后，盛入碗中再加预先配备好的由腊肉、磨菇、黄花、蒜苔、芜荽、洋芋粉制和的卤汤即成河西走廊日照时间长，又有祁连山雪水灌溉小麦的品质极好，因此浇上卤子的饧面，滑爽筋道既耐嚼，又充饥吃起来口爽味鲜。
嘉峪关人民喜欢面食也喜欢做面食，一道道熟练的工序一碗碗媄味的面食，吃的舒坦、吃的火爆
炮仗面，面条劲道弹韧辅菜香辣爽口，是西北穆斯林经典面食特别在西北地区，深受各族人民喜歡家常做法中，先长后短先煮后炒、面菜肉合一，酸辣爽口、消食、开胃的炮仗面绝对是口味独特！
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平凉是内陆缺水地区蔬菜相对稀缺，因而人们饮食中也是粮多菜少面食品种多样，主要有烙饼、锅盔、油餅、麻花、油糕、包子、馒头、饸饹、面条等其中面条最受人们的欢迎。
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