中国人使用筷子的历史悠久可鉯说和中华文明一样久远，筷子也从最开始的木制到如今材质多样化这就让人不禁会想，到底筷子用什么材料的筷子最好质的好那就先要清楚各种材质筷子优缺点是什么，才知道自己需要什么材料的筷子最好质的筷子

竹筷、木筷等天然材料做成的筷子最为环保且实用。柯俊年指出竹筷轻巧好拿且耐高温，除了用于吃饭夹菜等也适合厨房新手拿来做为锅铲的替代工具，做各种料理的煎炸拌炒用

缺點：有的人会觉得重量过于轻巧，不易使用需时常消毒且保持干燥以免长霉。

也称为白铁筷通常重量会较木筷来得重一些，质地上也較滑溜在筷子尾端会做刻痕止滑设计，方便夹取稳定现在的不锈钢筷经过改良后，重量减轻许多采买前可试拿看看。

优点：质量较為稳重适合习惯手感有点重量者。

缺点：夹取食物较容易滑动导热性强，进食过热的食物时较容易烫伤嘴。

这种质料的筷子质感较脆受热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质建议用于平常吃饭食用即可，不可用于高温料理

优点：耐滑，有角度设计好握拿

筷子的长短可根据人的手掌大小做调整，标准的长度是大拇指与食指展开成九十度的三角形斜边长再加上/article/.html