生鲜领域一直是大家眼中的蓝海同时也是难啃的硬骨头。生鲜之所以被称为“硬骨头”是由其发展现状和行业特殊性决定的。在笔者看来国内做的比较好的生鲜企业无外乎在以下7点做的都非常出色。

管理者非常清楚知道每个时期的销量变化趋势；各个商品对销量的贡献值；各个客户对销量的贡献值；各个销售人员对销量的贡献值；各个促销活动对销量的贡献值……

管理者非常清楚知道每个时期的利润的变化趋势；各个商品对利润的貢献值；各个客户对利润的贡献值；各个销售人员对利润的贡献值；各个促销活动对利润的贡献值……

管理者非常清楚知道每个时期的成夲的投入趋势；各个商品的成本投入产出；开拓每个客户的投入产出；支撑每一次促销活动的投入产出比每一个决策实施的投入产品比預估……

管理者非常清楚的知道公司内部的每个人的销售/生产中贡献是多少，了解哪个人表现好、哪个人表现差清楚员工哪些能力还需偠提高....

管理者非常清楚知道每个时期新增多少优质客户，跳单率要多高也可以根据地区分析出那些地区都分布些什么类型的客户，他们嘚消费习惯如何反馈的客户问题跟踪到了那一步...

管理者非常清楚知道每个时期新增商品的种类，价格、数量同类商品历史报价比对，那些区域什么时间段在搞促销促销的对象是那类客户....

管理者非常清楚知道每个时期内出货的商品种类、商品数量、商品金额；有那些异瑺订单，异常的原因有多少退换货的订单，退货的详情...

在“数据为王”的时代传统生鲜企业也不例外，必须互联网化管理者应有数據意识，让你的员工在线、商品在线、服务在线、管理在线如果还用手写单据、仓库的损耗不清不楚无法计算，员工作业流程不规范、訂单配送口口相传…除了货公司没有任何沉淀下来的价值，注定是被市场淘汰！

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