做菜好吃都有技巧我的每道菜嘟有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
你当前的位置： > 凉拌牛板筋窍门
/ 5 凉拌牛板筋窍门的做法步骤
收藏成功选择加入嘚菜单
爆款快手凉拌菜一大盘爽一顿！
板筋直接买那种已经煮熟并切片的冷冻产品即可。在开水中焯2分钟冷水冲凉沥干，撕成一厘米左祐宽的细条备用
圆葱切粗丝清水浸泡柔化味道，沥干备用黄圆葱辛辣味较淡，比较适合凉拌如果喜欢更辛辣的味道可以换成白圆葱甚至是紫圆葱。
板筋片和圆葱丝放在一个盆里加入盐，糖鸡精。
混匀锅内加适量油烧热，淋入碗内立刻用筷子搅拌均匀即为调味油。辣椒粉尽量选择不太辣且细腻的那种比如味好美品牌的，这样香味更加浓郁
将调味油淋入盆内，加入香菜段拌匀即可装盘。
1 牛板筋熟片要撕成细条才好嚼 2 圆葱泡水后味道软化，非常好吃可以多放一些。 3 各种食材处理后注意沥干水分否则拌出的凉菜太多水就影响口感了。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
编写未经授权不得转载
你当前的位置： > 凉拌牛板筋窍门-快手好吃的下酒凉菜
/ 8 凉拌牛板筋窍门-快手好吃的下酒凉菜的做法步骤
收藏成功，选择加入的菜单
辣肉醬，味素各1大匙
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后再切荿薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可
贴士：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋一牛一條，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖
正在加载评论内容...