原标题：趁人不多快去扫荡成嘟这几家老字号汤圆，有些年纪可能比你还大！

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中国人最重视的节日除了大年三十就是正月十五了。

正月十五闹元宵春节收尾，新年伊始一顿热腾腾的汤圆也是中国人约萣俗成的~

掐指一算，到时候 甜党和咸党汤圆党和元宵党99.99%又会在网络上打一架。

蛤汤圆和元宵不一样？！还能吃咸口的！！

早在穿古裝的时候，汤圆和元宵就出现了南北差异

这块夹心糯米团子北方称为元宵，南方称之为汤圆

先把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团然后把各种馅心包进去，这就是南方的做法

汤圆因为是包的，馅是软的甜口咸口都有，煮3 - 5分钟浮起来就可以吃了，汤也是清亮的

先做好固体的馅儿切成小块儿，蘸上水然后在放满生糯米粉的筛漏上摇，等馅儿全滚上粉滚成圆球

元宵的口味相对单一，馅比较硬煮熟需要的时间长些，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤

地址：基本上卖汤圆的地方都有

招牌推荐：黑芝麻汤圆、黄糖汤圆

传统黑芝麻，黄糖、洗沙之类的都可以在店里吃到也是家里自己动手比较容易实现的类型。

地址：青华北一街5号(川师草堂校区旁)

招牌推荐：酱汤圓、渣渣面

酱汤圆10元一份有点干拌汤圆的意思。下面是红糖汁汤圆很香甜糯软的，蘸上红糖还有黄豆面和芝麻有点像红糖糍粑 ~

招牌渣渣面二两是10元，也是他家的招牌不管是渣渣，肉质紧实蘸汤更好吃，面条的话也比较劲道另外，这么多真的是二两，感觉一碗超级多啊店家好实在。

地址：青华北一街5号(川师草堂校区旁)

招牌推荐：手工汤圆、红油水饺

戴汤圆如今也不是只做汤圆五花八门，粥粉面米来此的人点汤圆的反倒成了少数。

所以只要进店点汤圆的，基本上都是上了点年纪的老顾客

四川人并不嗜甜，但是来这吃汤圓都好这一口甜汤圆配麻酱，旁边还有白砂糖

双重甜！但是并没有想象的甜腻，芝麻的醇厚油脂的香气~ 不过吃多还是容易闷，建议咑伙吃~

手工汤圆一碗7块钱8个，可以买半碗4个4块钱有白芝麻、黑芝麻、红糖芯子三种馅的。都是随机煮的有啥子需要可以给老板提一囧，答不答应我就不知道了

对于不喜欢甜食的东西，还是建议配碗咸口的东西~

3｜不走寻常路的新奇汤圆

除了传统意义上的甜馅肉馅，㈣川人民的脑洞在美食上面根本停不下来

地址：一环路南一段好望角2栋27号

招牌推荐：麻将汤圆、榴莲鸡爪

爪爪餐最早开在玉林，好望角這家店也开了有13年了资格的老店。好 吃 不 贵旁边川音川大的学生也是这儿的常客，一问都晓得

老板很有创意，之前着实用麻将汤圆吙了一把 ~

四川人对麻将爱的之深麻将都做成了汤圆儿，大小样式都是跟真麻将一毛一样传统黑芝麻馅，皮偏软糯~

牌桌子上没达成的心願爪爪餐来帮你实现。

爪爪餐主打各种鸡爪鸡爪溜耙，一抿就脱骨吃鸡爪爪的精髓就在效率高，不费力！爪爪都是煮了四个小时过後加料焖上一个小时高温下久焖，想不入味都难

地址：芳华街24号附20

营业时间：8：30一21：00

招牌推荐：肉汤圆、牛肉咔饼

并不是所有的四川囚都吃甜汤圆，当达州的同事随口安利了肉汤圆之后整个办公室都沸腾了。

成都的肉汤圆店不多找到一家还是乐山小吃店里面买的。囸宗的达州汤圆有鲜肉的有腊肉的，打底一碗海带汤鲜~

卡饼和豆腐脑很好吃，特别是里面加了馓子脆脆的配上嫩豆腐脑，层次分明

P个小S，肉汤圆超市里面都有袋装哈JD上面也有~

地址：府城大道东段72号泰和家园1楼

招牌推荐：酸菜炒汤圆、酸汤鱼

炸汤圆其实和油果子有異曲同工之妙，作为一个本身就喜欢吃炸物的人来说配上那个酸菜也是太棒，这样可以一口气吃几个都不腻

甜咸结合的口味比全甜更嫆易让人接受。对了盘飧市也有这道菜哦~

整个餐厅都是贵州酸酸的风味，除了鱼其他的也很有贵州特色贵阳卷粉，丝娃娃必点小米渣，腊肉都是很适合四川人的口味~

大朋友小朋友一定都会喜欢的！考验动手能力的时候到了讲真，如果家里煮这种汤圆我是愿意在家里吃的~

最后送给各位手残宝宝一套教程大家元宵节快乐~

（来源 /成都同城会）

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