当全民沉浸在双十一购物狂欢的时候，京东却在全国排查员工宿舍。此时此刻，刘强东治下的京东在想些什么？
回望这几年，京东一直保持着行业两倍的增速，却很少有人关注到什么样的管理支撑着京东走到现在。
说起这件事，要追溯到一次前几天的京东的管理层晨会。这是由刘强东主持，京东全体管理者参加的日常会议。每天晨会上，高管们会决策业务管理方面的工作。
听说前几天，刘强东在晨会上 " 怒了 "，问及原因，不是业务、不是产品，竟然是京东的员工宿舍。
跟细节较真，让所有员工有尊严
9 月底的一天，刘强东去宿迁分公司视察工作。
每次去分公司或一线视察，他都会特别留意当地的员工工作环境，这次他亲自去了趟宿迁新建的员工宿舍和使用中的员工食堂。
这一去就出了事，用他的话说是 " 我一去就怒了 "。
回来后他跟管理层说，在员工宿舍样板间里，一个宿舍住 4 个人，有的是 6 个人。每间房配了卫生间，但全是蹲坑，马桶上面是淋浴。员工食堂里，后厨没有空调，天气热，厨师只能开窗做饭，苍蝇就能飞进来……
谁也没有想到，这些看起来过于细节的东西，刘强东都没放过，而且在这方面 " 较真 " 了。
按照他的想法，给员工建的宿舍是高级白领公寓，不是工厂宿舍。
给员工配备住宿和就餐环境，一定先安全，再舒适，必须要让员工工作生活得有尊严，感受到公司对他们的尊重。
刘强东说，" 我们不能跟工厂比 "。
他跟宿迁管理层说，员工宿舍要两人间或单间，住在房间里，盖薄被子即可，不能盖厚厚的被子，有宿舍的地方必须有食堂，必须有洗衣间。食堂不能有苍蝇，后厨也要有空调。
即便是供应商负责经营食堂，京东也要提供空调，不能给供应商增加压力，不能让后厨师傅做菜时因为环境问题影响就餐质量。
真的是京东宿舍太差吗？
其实很少企业有能力提供住宿，但京东在全国很多区域尽可能地为员工配备了员工宿舍及就餐食堂。
住宿和餐厅设施规划是类似一般大学的标准配置，对标很多公司来看并不低。
只是，刘强东认为，在京东远远不够。
在晨会上，他质问管理者，" 好几个人一间房怎么住？什么年代了还用蹲坑？谁愿意在那么热的环境下炒菜？给员工这样的环境，你们必须要反思。以后管理者去宿迁出差，都去这个房间住一住，去感受下员工住进去是什么感觉 "。
按照他的指示，京东全国职场的员工宿舍以及食堂环境立即启动了全面排查，对于部分不符合要求的区域将进行重新规划或升级。
此时的刘强东，这个看似硬派的企业家展现了他的另外一面。
不会算计，对内他是性情中人
长期以来，在媒体聚光灯下的刘强东举手投足都会被放大，外界赋予他的若干标签，某种程度上掩盖了他的真实性格。
了解刘强东的人都知道，对内管理上他是一个十足的性情中人。在外，他是 " 刘总 "；在公司，他是 " 东哥 "。
来自江苏宿迁农村家庭的刘强东，有一种与生俱来的对劳动者，特别是一线员工的敬意和尊重。
在京东内部，流传着很多关于他看似一时冲动，实则充满柔情的管理故事，而这些故事大多数是面对基层员工。
这些时候，刘强东显得太不会 " 算计 "。
京东内部员工都知道，刘强东会三不五时就提出给一线、基层员工增加福利、追加派股。
2015 年京东年会上，他临时起意，自掏腰包，现场任性地追加了 100 万元现金发给一线配送员。
今年 5 月，刘强东跟 300 多个老员工代表坐在一起吃火锅，每个人都上去跟他合影。
据说合照环节他站了将近半个小时，光来合影的人就排了十多米的队。
无论是快递员、还是办公室小职员，他谁都来者不拒，一直保持微笑。当天，他还给 5 年及 10 年老员工现场发 " 银条、金条 "。
2014 年春节，刘强东在报纸上看到，一名留守儿童因父母春节期间不回家而自杀。要知道，京东推出春节不打烊服务后，过年期间还留守一线的员工是以万计的。
这时候，刘强东当即决定，给京东春节加班不回家乡的员工，每个孩子补贴 3000 元钱，让员工接孩子到身边过年，工作团圆两不误。
这一决定，让京东光 2014 年春节就为员工多花了 2200 多万。
刘强东的另一面，早就京东保持行业的双倍增
刘强东并非挥金如土，他的价值观折射了京东的企业文化，塑造了京东的管理理念。
和其他企业一样，京东追求成本和效益的平衡，这是保证企业运营质量的关键，京东为此对区域公司设立了相关指标的奖项。
但他并不认为，为了这个奖，要牺牲员工的福利。
相反，他跟内部说：" 如果有区域得了这个奖，查出来因为降低了员工福利，我们就把这个奖收回来。"
很多人知道，刘强东曾给自己定了一个考核目标——关注京东人。
他说，我希望看到有更多的京东宝宝出生、成长并享受良好的教育；希望看到京东人的父母在生活质量上得到很大改善；希望看到京东人的工作满意度提升。
建医院我们帮不上忙，那我们引进学校，解决员工子女就学问题。面对低中层员工建立小学中学，通过给与教师高额补贴的方式吸引优秀师资；面对中高层管理人员，引入一家一流国际学校，通过 5 年期数亿元的补贴保证经营师资。
一个企业家为什么考核自己去关注员工的快乐和幸福？京东初具规模，刚刚首次进入世界 500 强，掌舵人把关注点倾斜到了员工福利，是不是为时尚早？
刘强东有他自己的判断。
几年前，他就说过这样的话：我们员工都应该快乐地去服务，开心地去工作。***人员放下***后她特别开心，因为这通***她帮助了顾客、让顾客开心；售后人员接到投诉返修、处理完后他也很开心，因为他也帮助了顾客、让顾客又开心了一次；并且他为京东公司挽留了一个客户，甚至挽留了一群客户。
如果员工不开心，他就不会很好地为客户提供服务；如果给客户服务不好，不能给顾客真正创造更多价值，那么他也不能为社会和股东创造价值。
这与管理大师德鲁克的观点不谋而合。德鲁克认为，组织成员是具有完整人格的人，而非机器上的零件。
" 你雇佣的不是一个人的手，而是整个人 "，所以必须尊重人、关心人。
在德鲁克的理念中，对员工的潜力抱有宽厚的态度，并用蕴涵着人性的温暖去培养人，是管理者必备的品德。
管理在组织社会中的作用，是发挥人的优势。对人的重视不仅是手段，更是目的。
刘强东对内管理的核心是 " 以人为本 "，对员工给予充分尊重和关怀。很少有企业家能把目光聚焦到最基层的员工，去了解他们有没有被关注。
他对内部说，配送站的站长有没有每天在配送兄弟出门的时候叮嘱大家小心、穿上防滑的靴子？有没有提醒我们的兄弟们带上雨衣？当客户提出各种各样问题的时候，有没有告诉配送员怎样回答这些问题。如果没有做到，就没有尽到一个京东管理人员的基本责任。
刘强东对外是强硬的奋斗者，他的另一面是很少企业家能做到的 " 先人后企 " 的价值取舍。
事实证明，这种管理理念是成功的。
近几年，京东一直保持着行业两倍的增速，飞跃发展。今年，京东成为中国首家、唯一进入世界 500 强行列的互联网企业。
与此同时，京东的管理也换来了员工对企业的感恩。
每逢 618、双 11 大促期间，京东很多一线工作人员自愿带着家人来协助支援，有的配送员想让孩子也体验一下爸爸在京东的工作，" 上阵父子兵 " 的景象在京东各地有太多案例。
有的员工，哥哥在站点做站长，做得风生水起后，把弟弟也介绍到京东做站长。有的夫妻俩都在京东，连家里车上车牌也叫 "JD618"。
这些人文景观罕见地发生在一家企业中，不得不说，是京东的企业文化让雇佣与被雇佣关系有了另一种解读。
刘强东说，让员工工作生活得有尊严，为了这个目标我们要不懈努力。
管理者考虑成本时，不应该在福利上给员工打折扣，应该从心理去考虑员工的感受。更多精彩内容，请点击
" 京东为什么能发展到现在的规模，就是因为我们的团队有战斗力，团队就是我们的兄弟，我们要把员工当亲人一样看待 "。
备注：素材来源于北大纵横
核心提示：作为餐饮新生代，杨记兴臭鳜鱼近两年成为了网红品牌，然而，中国食品报社暗访组在历时一个月对北京地区部分知名品牌餐厅的暗访和调查中却发现，杨记兴臭鳜鱼合生汇店存在厨师在炒菜锅里洗脏抹布、员工用围裙擦手后直接制作甜点、借尝菜偷吃顾客食物等现象。
近两年成为了网红品牌，然而，
报社暗访组在历时一个月对
中却发现，杨记兴臭鳜鱼合生汇店存在厨师在炒菜锅里洗脏抹布、员工用围裙擦手后直接制作甜点、借尝菜偷吃顾客食物等现象。
厨师在炒菜锅里洗脏抹布
员工借尝菜偷吃顾客食物
两年前，一个叫杨记兴的餐饮品牌悄然间成了网红，各类媒体争相报道，其招牌菜臭鳜鱼几乎成了食客必点的爆款菜品。作为餐饮业新生代的网红品牌，杨记兴臭鳜鱼后厨会是怎样一番景象？
今年6月中旬，中国食品报社暗访组人员通过面试，进入北京九龙山附近的杨记兴臭鳜鱼合生汇店进行暗访调查。
上班第一天，一个频繁出现的情形令暗访人员非常困惑——几乎每一份臭鳜鱼在经过腌制、油炸等几道工序并完成摆盘最终呈现于食客之前，厨师、配菜工等人至少要先尝一口，更多时候会尝两次或以上。随后，缺失的鱼肉部分会被炒好的各种口味汤汁仔细覆盖，再由前厅服务员传送上桌。
一日中午，三份半成品臭鳜鱼正等待浇汁，戴眼镜的主厨拿出筷子在三条鱼的不同部位夹肉品尝，在嘴里仔细咀嚼几下。在主厨转身取汤汁时，站在旁边的某员工快速拿出筷子翻开一份鱼的腮部，夹出一块肉放进嘴里。主厨随后以汤汁覆盖了被翻过的鱼头。
每天临近午休和晚上打烊前，后厨各岗位员工都会打扫各自区域卫生。灶台区域的厨师们将水和洗涤液倒入炒菜锅内，站在灶台上用抹布清洁墙壁、排风设施，擦拭十几下后将脏抹布放入炒菜锅清洗再做清洁，如此重复几遍。紧接着，锅内污水会被用来继续清洗勺子、配菜盘、调料盒等厨具，全部打扫工作结束后，炒菜锅只是被简单冲洗一下。在后厨，这种情形出现的频率之高，着实让暗访人员大跌眼镜。暗访人员向多位厨师、员工质疑这种打扫卫生的方式，他们均拒绝作答。
在杨记兴后厨，每道菜制作完成后均需要专门的员工传递到出餐口，再由服务员端到顾客餐桌。这个过程中，有后厨员工多次以尝菜名义或传菜时肆无忌惮地进行偷吃。我们的镜头清楚记录下一位员工传菜时连续偷吃顾客食物的行为。
围裙擦手后直接做甜点
在凉菜间，暗访人员看到，两名员工不但长时间徒手制作凉菜，甚至一次性口罩也从未戴过。
一天晚上，一位凉菜员工徒手将一张张切好的豆皮卷上胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝，放在塑料盒内，准备第二天使用。过程中，员工有时将豆皮拿在手里，有时又放在案板上，而这些食材旁边就是一块满是污渍的抹布。在整个后厨，除帽子外，暗访人员从未见过手套、口罩等一次性卫生用具。
制作甜点时，一位员工将炸好的汤圆倒在铁盘内，用围裙擦了几下手后，直接上手搅拌撒好调料的数十个汤圆，持续了数分钟。
依据北京市食药监局最新发布的《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》，生熟食材操作过程中的交叉污染属于违规行为。
针对杨记兴臭鳜鱼合生汇店存在的食品安全隐患情况，记者曾致电该公司沟通未果。6月29日，经过多次联系，记者终于采访到杨记兴公司负责人时先生。他表示，感谢媒体发现公司门店存在的食品安全问题，针对此次发生的食品安全问题及门店管理问题，公司经紧急讨论并做出了整改计划，“具体实施需要些时间。”值得注意的是，在时先生提供给媒体的这份书面“情况反馈”整改计划上，没有出现名称、公章、时间等重要信息。杨记兴公司对食品安全问题的态度由此可见。
7月17日，正值全国食品安全宣传周启动，本报记者再次致电时先生了解整改进度。他回应称，公司已按整改计划全部执行到位，相关资料可以加盖公章后邮寄给记者。
截至发稿，本报未收到杨记兴公司整改后的资料。
长期关注食品安全问题的北京京航律师事务所律师曾宪湘认为，杨记兴臭鳜鱼合生汇店暴露出来的问题，已经严重违反了
第五十五条、第五十六条以及食品安全法实施条例第三十二条的相关规定，同时也违反了《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条的规定，应被食药监督管理部门查处，比如责令限期改正、罚款或者责令停产停业，甚至吊销餐饮服务许可证等。
曾宪湘表示，消费者外出就餐，应该有保留证据的相关意识，比如索要***或者消费小票清单。在就餐过程中如果发现菜品有问题，比如发现被他人吃过或者霉变等，首先可以用手机拍照、录像保留好相关证据，然后找店家要求解决，同时也可以找食药监督管理部门等投诉。如果在就餐后出现身体不适，则属于民事侵权，消费者可以根据手中持有的证据到法院起诉店家要求赔偿全部损失。
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病菌。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。夏季是食源性疾病高发期，消费者外出就餐请尽量选择食品安全星级较高或明厨亮灶的餐厅，切勿食用变质食物或生熟混食，饮食以新鲜清淡为主。
杨记兴提供给本报的整改计划
原标题：今日棉湖租赁招工信息版块10月4日已更新
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